名称：又称红枣夹核桃、枣夹核桃仁、夹心枣、美脑枣等。

定义：是将红枣（干枣）剖开，夹入核桃仁的食品。

红枣：多选用新疆的和田大枣、骏枣、灰枣，以及陕西的狗头枣等。这些红枣肉质细腻、甘甜可口、肉厚核小、营养丰富。

美食 枣夹核桃中的红枣

核桃：常见的有新疆的纸皮核桃、山西汾阳的核桃等，其特点是壳薄易剥、果仁饱满、油脂丰富、口感香脆。

美食 枣夹核桃中的核桃

原生态类：将红枣去核，核桃仁剥壳后，直接将核桃仁夹入红枣中，无添加、无防腐剂，最大程度保留了红枣和核桃的原汁原味。

加工类：在原生态制作的基础上，采用一定工艺加入液体或者其它食用添加剂等，以保持长时间的香脆美味，延长保质期。

红枣的营养：富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B 族维生素、维生素 C、维生素 P 以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，有 “天然维生素丸” 的美誉，具有补中益气、养血安神、保肝护肝、提高免疫力等功效。

核桃的营养：含有丰富的维生素 B 和 E、不饱和脂肪酸以及人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收。

二者结合：枣夹核桃将红枣和核桃的营养融合在一起，实现了营养互补，具有补血益气、补肾固精、润燥化痰、健脑益智等多种功效，适合大多数人群食用。

口感丰富：一口咬下去，首先感受到红枣的软糯香甜，接着是核桃仁的酥脆可口，两种口感交织在一起，层次分明，给人带来丰富的味觉享受。

风味独特：红枣的甜香与核桃的醇香相互融合，产生出一种独特的香味，让人回味无穷，吃了还想吃。

食用方法：可直接食用，方便快捷，也可将其用于制作糕点、甜品等，如在蛋糕、面包中加入枣夹核桃，增加口感和风味。

食用场景：适合作为日常零食，随时随地食用，为身体补充能量；也可作为早餐的一部分，搭配牛奶、面包等，提供丰富的营养；还可在下午茶时间享用，缓解疲劳，放松身心。